Frallor
Ingredienser:
50 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
1 dl vatten
1 dl socker (jag har mindre än ½)
4 ägg
1krm salt
2 msk muskot
ca 16 dl vetemjöl (jag använder grahamsmjöl med)
1 ägg till pensling.
Lite vallmofrön.
Gör så här:
Smält smör i en kastull och häll i mjölk och vatten, varm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och ös över mjölkblandningen, blanda så att jästen löser sig. Häll sedan i resterande ingredienser. Spara lite mjöl till utbakningen.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Baka ut och forma till små frallor, lägg på plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla sedan frallorna med 1 ägg och ha på lite vallmofrön.
Grädda i ugnen ca 10 minuter eller tills dem fått fin färg.
Någon var nöjd över att få nybakt fralla till frukost i alla fall! <3
Kommentarer
Trackback
